Lo que parecían rumores se ha confirmado. Es noticia en Cuba que desde el 28 de febrero, solo los niños de 0 a 14 años en la provincia de Pinar del Río recibirán pan de la canasta familiar.
Esta medida, implementada por la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, es una respuesta a la escasez de harina que afecta a toda Cuba.
La disminución en la asignación de harina a la provincia se debe a problemas con los embarques planificados, lo que interrumpe la molienda de trigo en el país. Como resultado, se utilizarán “extensores” para compensar la falta de harina.
Las autoridades cubanas anunciaron recientemente que la producción de pan de la canasta básica se vería afectada por la escasez de harina.
Zaily Pérez Hernández, directora comercial de la Empresa Cubana de Molinería, advirtió que cada provincia enfrentará “severas afectaciones en la producción de pan” debido a la inestabilidad en el suministro de la materia prima.
Escasez de pan en Cuba
El Ministerio de la Industria Alimentaria espera lograr la estabilidad necesaria para garantizar las cantidades de harina a finales de marzo. Mientras tanto, se utilizarán “productos extensores” para reemplazar “un 15 por ciento del total necesario para elaborar el pan”.
Actualmente, solo uno de los cinco molinos de Cuba está en funcionamiento. El molino de Cienfuegos produce 250 toneladas de harina al día, pero se necesitan 700 toneladas para satisfacer la demanda de la canasta familiar y de otras instituciones.
Para la producción mensual de pan de la canasta básica, el gobierno cubano necesita 20 mil toneladas de harina de trigo. Esta situación subraya la gravedad de la escasez de harina en Cuba y su impacto en la distribución de alimentos básicos.