La cadena cubana de restaurantes Polo Norte del sur de Florida se encuentra festejando su 30 aniversario y lo hará ofreciendo helados gratis este domingo en todas sus sucursales, como homenaje a ese primer producto que empezaron comercializando en 1992.
El fundador de Polo Norte, Raúl Busquet, emigró por el Mariel hacia Estados Unidos en 1980 y se inició como emprendedor de la gastronomía típica de la isla. Aunque al principio solamente vendían helados de sabores tropicales, lograron expandirse hasta poseer casi una docena de establecimientos en Hialeah, Palm Springs North, Kendall, Flagler, Coral Way y Miramar, luego que el huracán Andrew destruyera aquel primer local.
“Cuando pienso en todo lo que pasamos cuando el huracán Andrew, puedo decir que lo único que nos ayudó a superar esto fueron nuestros sueños de llegar aquí, el trabajo duro y la determinación. Si alguna vez hubo una fórmula para lograr el sueño americano, yo diría, que es esto. ¡Pero también se necesita un equipo y para mí, mi familia fue mi roca! Estoy muy agradecido por la oportunidad que este país me ha brindado. ¡Soy testigo que sí existe el sueño americano!”, refirió Busquet a los medios locales.
De acuerdo con la información de su sitio web oficial, “Polo Norte Hialeah es un restaurante familiar que sirve la cocina cubana más auténtica, incluida nuestra famosa pizza y helado cubano”.
Polo Norte, cadena cubana de restaurantes en Florida
Además, la cadena de restaurantes también se hizo muy popular por platillos como el Bistec Uruguayo o la Pizza cubana con frutas como guayaba y plátano. La pizzería Polo Norte Hialeah también ofrece a sus visitantes los buñuelos de yuca, batidos de frutas cubanas como el mamey o la guanábana.
“En Polo Norte, creemos que la buena cocina comienza con una filosofía muy simple: simple, fresca y casera”, destaca la reseña en su sitio web. “Utilizamos los ingredientes más naturales que siempre están recién preparados para ofrecer una explosión de sabores para nuestros huéspedes. Nuestra auténtica cocina cubana es bien conocida en Miami, ya que es una de las comidas más deliciosas que la zona tiene para ofrecer”.
En los restaurantes de Polo Norte también destacan aperitivos conocidos en Cuba como la papa yuca frita, los chips de plátano con salsa “mojito”, la sopa de queso cremosa o los flanes tres leches. Clientes agradecidos destacan en TripAdvisor la atmósfera exótica de los restaurantes de Polo Norte y su nota media en Google es de 4,2.