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TUTORIAL
600 g de carne de res (falda o morillo) 1 cebolla en rodajas 1 ajà rojo en tiras 1 ajà verde en tiras 3 dientes de ajo machacados 400 g de tomates triturados 1 hoja de laurel 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de vinagre de vino 100 ml de vino blanco seco 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Unas aceitunas verdes (opcional) Perejil o cilantro fresco para decorar
Hierve la carne en agua con sal durante 1h30 (o hasta que esté tierna). Luego, deshiláchala con un tenedor. Reserva.
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En una sartén, calienta el aceite y sofrÃe la cebolla, los ajÃes y el ajo hasta que estén doraditos.
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Put your whole pits into the bottom of the pot. Add eAgrega el comino, pimentón, hoja de laurel, tomates triturados, vinagre y vino blanco. Cocina todo durante 10 minutos.nough water to cover the fabric that will be dyed.
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Incorpora la carne deshilachada, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Añade las aceitunas si te gustan.
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Acompaña con arroz blanco, plátanos fritos y, si quieres, un poquito de aguacate. ¡Pa’ chuparse los dedos!